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Das Cupping – Kaffeeverkostung für Kenner

Weinverkostungen sind weltweit bekannt, fast in jedem Freundeskreis gibt es einen oder mehrere Weinkenner, welche die verschiedensten Nuancen aus einem Wein herausschmecken können (oder es zumindest behaupten). Weniger bekannt ist die Tatsache, dass es auch Kaffeeverkostungen, sogenannte „Cuppings“ gibt, bei denen verschiedenste Kaffeesorten verkostet und nach ihrer Eigenschaften und der Qualität bewertet werden. Große Firmen haben sogar professionelle Kaffeeverkoster, welche regelmäßig auf internationalen  Wettkämpfen gegeinander antreten. Solche Kaffeekenner bewerten die Konsistenz des Kaffees, verschiedenste Aromanoten, sowie den Nachgeschmack. Mittlerweile bieten auch kleine Röstereien oder Fachgeschäfte Verkostungen an, nehmen Sie also ruhig mal an einer Teil, wenn sich die Gelegenheit bietet!.
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